General Manager Operasional

TENTANG PERAN GENERAL MANAGER OPERASIONAL

Kami mencari profesional yang berpengalaman untuk memimpin operasional Boedjang Group di seluruh wilayah (Kalbar & Jabodetabek). Anda akan menjadi jembatan utama antara strategi Head Office (HO) dan eksekusi lapangan, mengelola portofolio multi-brand dalam struktur organisasi matriks yang dinamis.

Kepemimpinan Regional:

• Menyusun strategi pengembangan dan efisiensi regional.
• Mengawasi dan mengevaluasi seluruh Area Manager.
• Menentukan prioritas tindakan jika terjadi masalah sistemik.

Pengembangan Organisasi Wilayah

• Menilai kinerja area berdasarkan indikator keuangan dan operasional.
• Memberikan pembinaan jangka panjang kepada AM dan OM.
• Melatih AM dan OM dalam pelaksanaan teknis operasional harian agar sesuai dengan standar dan efisiensi yang ditetapkan pusat.

Koordinasi Strategis

• Menjadi jembatan antara kantor pusat dan seluruh outlet.
• Mewakili Boedjang Group di level regional kepada pihak luar.
• Memastikan SOP, inisiatif pusat, dan kebijakan dilaksanakan.

Monitoring & Laporan

• Menganalisis laporan bulanan seluruh outlet.
• Memberikan insight dan saran strategi ke Chief Operating Officer.
• Melakukan presentasi evaluasi regional secara berkala.

• Pengalaman minimal 5-10 tahun di industri F&B/Retail, dengan pengalaman memimpin multi-brand.
• Mahir membaca P&L (Profit and Loss Statement), menganalisis data penjualan, dan mengambil keputusan berbasis fakta, bukan asumsi.
• Memiliki mentalitas “Lincah”, mampu beradaptasi cepat dengan perubahan taktis tanpa mengorbankan standar strategis.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, analitis, dan problem solving yang kuat.
• Bersedia bekerja mobile dan menangani beberapa proyek sekaligus.
• Memahami manajemen operasional dapur, food safety, kualitas produk, kitchen workflow dan service excellence.